Mini Pavlova s ovocem  

10–12 kusů    150 minut

Suroviny: 

4 bílky   

200 g cukru krupice

1 lžička octa
200 ml smetany ke šlehání
200 ml mascarpone
ovoce na ozdobu

 Postup: 

1.    Do nádoby vložte metlu a přidejte 4 bílky. 
2.    Šlehejte 10 minuty/ rychlost 4.
3.    Po 2–3 minutách přidejte 100 g cukru.
4.    Po 6–7 minutách přidejte zbylých 100 g cukru.
5.    Přidejte lžičku octa a promíchejte.
6.    Sníh vložte do cukrářského sáčku a tvořte na plech košíčky.
7.    Dejte sušit do trouby na 1–2 hodiny/ 90 °C.
8.    Připravte si náplň.
9.    Do čisté nádoby vložte metlu.
10.    Přidejte 200 ml smetany ke šlehání a 200 ml mascarpone.
11.    Šlehejte 2 minuty/ rychlost 4.
12.    Plňte upečené košíčky a zdobte ovocem.