Dunajské řezy 

 

Ingredience: 

 

 28 dkg tuku / máslo + Hera/

 20 dkg moučkového cukru

36 dkg mouky / 1/2 hladké + 1/2 polohrubé/

  5  vajec

  1 prášek do pečiva

  6 lžic mléka / až 10/

Postup:

Utřeme žloutky + tuk + cukr/

pak přidáme mouku , prdopeč, mléko a nakonec sníh a opatrně promícháme.

Polovinu těsta dáme  na vymazaný a vysypaný plech a nahoru poklademe ovoce,

já většinou dávám kompotované broskve.

Obarvíme  druhou polovinu těsta kakaem a nalijeme  na ovoce a dáme upéct.

Krém :

1/2 litru mléka

   2 vanilkové pudinky - Uvaříme

10 dkg moučkového cukru

  1 máslo

  1 vanilkový cukr

Vše vyšleháme a postupné přidáváme vychladlý pudink.

Poleva:

 6  lžic rozpuštěného másla / lepší je Iva nebo Ceres/

 6  lžic kakaa

 6  lžic moučkového cukru

 6  lžic  horké vody

Vše promícháme a nakonec přidáme horkou vodu a vymícháme do hladka

Necháme v ledničce ztuhnout a pak nakrájíme kostky.