Hnětýnky

Posvícení na vesnicích a městech připadá na jiný den. Vesnice slaví posvícení první neděli po svátku, jehož jménem je zasvěcený místní kostel. Některé vesnice ho slaví přesně šest týdnůpo pouti. U nás to připadá na 1 neděli v měsíci září. K této příležitosti se u nás mimo koláčů pečou i hnětýnky  .                                                                                              

HNĚTÝNKY - recept

TĚSTO:  ingredience

1 kg změklého másla,

1 kg vajec (16-18ks),

1 kg cukru moučky,

1/2 kg polohrubé mouky, 1/2 kg hrubé mouky,

1 vanilkový cukr,

rum,

2 ks prášku do pečiva, 

Postup:

Nejdříve ušleháme žloutky , moučkový cukr , rum a máslo. Když je pěkně vše ušlehané přidáme  mouku, vanilkový cukr a prášky do pečiva.  Na závěr ušleháme sníh a opatrně v mícháme do připraveného těsta.

Připravíme si formičky , které vymažeme teplým tukem nebo máslem a vysypeme hrubou moukou. Do každé formičky dáme asi tak 2 vrchovaté lžíce těsta .

Hned po upečení vyklápíme a nesmíme zapomínat je obracet než vystydnou. Jinak by se přilepily a nevypadaly by pěkně.

Při pečení neotvíráme troubu. Když vidíme, že jsou pečené vyzkoušíme špejlí, zda jsou propečené dostatečně. Máme asi 24 ks.

Vystydlé hnětýnky ozdobíme  polevou a  ozdoby, dle fantazie.

Poleva může být -

Citronová  - moučkový cukr + citronová šťáva + vařicí voda

Rumová  -  moučkový cukr + rum + vařicí voda

Sněhová - sníh z bílku + moučkový cukr

Čokoládové různé

Ozdoby si kupuji u soukromnice v Čížové . Má veliký výběr za poloviční cenu než-li jsou v obchodě. Najdou se u ní ozdoby  dětské, velikonoční, vánoční, podzimní i na hnětýnky  ....

Mají svoje stránky i na FB    https://www.facebook.com/cukroveozdobycizova

A také  mají svoje stránky  http://www.cukroveozdoby.cz/