Řezy MAKOVEC

 

Suroviny: 

  6  ks vajec

35 dkg  cukr krupice

25 dkg  hladké mouky

10 dkg  celého máku

 8 lžic studené vody

 1 prášek do pečiva 

Postup:

6 žloutků s cukrem a vodou našleháme do pěny. 

Přidáme celý mák, mouku smíchanou s práškem do pečiva. 

Ušleháme bílky a přidáme sníh do těsta.

Těsto vylejeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče, nebo vyloženého pečícím papírem.  Dáme péct do předehřáté  trouby a pečeme na 160–170 °C asi 15 minut.

1. možnost co dát na moučník :

Čokoládová poleva: 

20 dkg čokolády na vaření - rozpustíme v páře

přidáme 2 zakysané smetany 

Dobře vše promícháme a natřeme na piškot.

2. možnost co dát na moučník :

Krém:

Necelé 0,5 l mléka + 1 vanilkový pudink  = uvaříme

Po vychladnutí zašleháme 1/2 kostky másla  +  2- 4  lžíce moučkového cukru

Natřeme na moučník

Nahoru  na polevu nebo na krém dáme zkaramelizované ořechy:

15 dkg nasekaných vlažských ořechů  

 2 lžíce cukru krupice 

1 lřící másla

Postup přípravy receptu

1. Ořechy nejprve povaříme 5 minut ve vodě a necháme trošku oschnout.
2. Pak je v misce promícháme s cukrem.
3. Rozpálíme pánev, na kterou dáme 1  lžíci másla  a ořechy necháme zkaramelizovat, ale pozor